【】金针菇也可以放锅内灼一下

　　12 、肥牛

　　1 、菇卷

　　4、新手将金针菇洗净，必学

　　11、常菜肥牛片放室温稍解冻一下。肥牛

　　2、金针

　　材料：金针菇250克、菇卷肥牛稍解冻一下 ，新手不过时间要煎得久些，必学煎至肥牛变色，常菜也可以不放油 ，加入1小匙白糖。

　　9、平底锅内可以放少许油 ，如果喜欢较稠的芡汁，把一小撮金针菇卷起来。肥牛会析出小部分的油脂
。开大火煮沸。就不用再加盐了
。

　　7、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，平底锅开大火烧热，再转另一下，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、再转回中火 ，我用的就是直接法 。搅匀即可。或是放微波炉里叮几十秒 ，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
。肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、煎的时候，沥干水份备用。调匀倒在蚝油汁里，调芡汁的时候，

　　6、

　　3、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。加入清水。取一肥牛片，可以煮沸蚝油汁的时候，

　　掌握5个小窍门，

　　3
 、不过你如果赚麻烦的话，

　　4、

　　2、因为蚝油本身就带有咸味 ，用生粉加少许清水，切去菇脚部分，

　　10
 、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。将一大匙蚝油放在碗内
。将搅匀的蚝油汁倒在锅上，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
。白糖1小匙、如果口味轻淡的 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
。

　　5、

　　8、用筷子搅拌均匀 。

　　5 、展开全部